vendredi 27 février 2009

Mousse aux marrons


(Jeudi 18 décembre)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pot de mascarpone
1 boite de crème de marrons
6 oeufs
quelques carrés de chocolats


Préparation :

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Battre les jaunes avec le mascarpone jusqu'à ce que la pâte devienne tendre
Ajouter la crème de marron
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement
Laisser reposer au réfrigérateur 2 ou 3 heures
Râper du chocolat noir dessus au dernier moment

Servir avec des mandarines ...